三個月的寵物膳食課程終於結業了😄😄~
坊間這樣的課程都要上萬元，雖然是不小的負擔，不過學到滿多東西的🙏。
上課的動機是因為小咪糖尿病只能吃低碳濕食，小咪現在已經停針了，但還是有復發的可能，所以飲食上一直很小心。另外，家中其他貓狗也都是吃鮮食，常聽很多人都說自製鮮食容易營養不均，所以就來上課囉！
課程解開對食譜書的疑問
擔心鮮食容易營養不均，所以一開始是買國內外出的貓狗食譜書，想說照著專家設計的食譜煮給貓主子吃，但很少有設計給糖尿病貓的食譜，就算有，裡面用了南瓜、地瓜這些碳水化合物較高的食材，而且也沒有說明碳水化合物的含量多少🤷?
還有些食譜跟獸醫寫的書有出入，例如獸醫說雞肝很容易有維生素Ａ過量的問題，不建議給貓咪吃，但是，貓咪又不能從紅蘿蔔攝取維生素Ａ，那怎麼辦呢？最後終於找到食譜有設計雞肝食譜，但沒有計算其中的維生素A是否超標，而是直接給出克數，結果，也不敢做給貓咪們吃……
對這些食譜有很多的疑問💦，於是乾脆去上課，課程邀請人類的營養師、獸醫、在食品廠工作的專業人員，學到不同面向的知識，也發現有些食譜書是用人的立場去設計，並非完全適合貓狗。
另外，很多食譜書有提到，讓貓吃鮮食容易營養不均衡，所以平常也要買營養補充品，例如維生素、魚油等，還有國外醫生寫的書，食譜加入的是醫生自己開發的營養補充品。
對這些營養補充品，到底劑量多少的標準是哪來?又什麼時候要吃？我找不到滿意的答案，所以上課時就問老師：「貓狗平時需不需額外再吃維生素補充劑，或是在餐裡面直接滴入幾滴橄欖油之類的補足營養？」營養師的答案是：「不用。」原因是所有營養素都可以從食物中獲得。
而獸醫是認為可以補充營養品，但要注意劑量的多寡。
收集到歐美貓狗營養攝取建議數值
課堂上也教了如何自製平時容易缺少的營養素，例如鈣、碘及維生素Ａ，所有的攝取量都以美國國家研究院(NRC)、歐洲寵物食品工會(FEDIAF)、美國飼料管理協會(AAFCO)的標準為主，設計出來的食譜也就令人放心(當然平常要給貓貓吃營養補充品，也可以照著標準來吃)。
特別說明，美國國家研究院及美國飼料管理協會給的寵物營養數值，都需要花上千元購買他們出的書籍，前者主要收錄在《狗貓營養需求》(Nutrient Requirements of Dogs and Cats)，可上官網或Amazon購買，一本三千元左右，不過他們有針對飼主出狗貓營養指南，雖然裡面各種營養成分的資訊沒有那本書完整，不過，也提供了不少實用資訊，可上官網免費下載：
1、YOUR CAT’S NUTRITIONAL NEEDS , A Science-Based Guide For Pet Owners
2、YOUR DOG’S NUTRITIONAL NEEDS , A Science-Based Guide For Pet Owners
歐洲寵物食品工會的資料，也可免費上工會官網下載：https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines
至於美國飼料管理協會貓狗營養資料(更新版)，就需要上官網購買。
課堂上講師有分享這三間的營養數據，並建議到哪些國外網站查資料，也終於讓我收集到這三個組織對貓狗各種營養建議的完整數值，之後會陸續分享給大家。
課程可以再改進之處
上課的好處就是可以盡情的發問，講師都知無不答，但是也有幾次不同講師對同一個問題的回答不一樣。
例如獸醫說鮮食中要加入鹽巴來補足電解質，但是營養師貓不能吃鹽、也不需另外添加，因為從鮮食中就有足夠的含量。這部分我看了多本國內外食譜書，幾乎沒有要加鹽的情形，只有在《Dr. Pitcairn's Complete Guide to Natural Health for Dogs & Cats》這本書中的食譜有加鹽，不過這本書是以蔬食為食材。
另外，國外醫師皮爾森在網站分享的食譜中也加入碘鹽(詳見這篇文章：貓咪鮮食國外醫生分享的食譜)，但那個品牌的碘鹽台灣沒有販售，而貓可從海帶及海帶芽攝取到碘，所以我決定讓貓貓從鮮食來攝取碘，鮮食就不加入鹽巴。詳見：
https://www.pawsvillage.net/post/homemade-cat-food-iodine
另外，有講師認為貓在攝取肝臟時不會有維生素A過量的情形，但我實際計算過發現雞肝跟豬肝的維生素A含量差別很大，所以雞肝是有可能攝取過量的，詳見：
https://www.pawsvillage.net/post/cat-vitamin-chicken-liver
又講師們都沒有糖貓食譜設計及用低碳濕食治療糖貓的經驗，對於糖貓都建議吃處方飼料……不過，有一位自身有糖尿病的獸醫講師有提醒我，乾料的碳水化合物含量都很高，大多在30幾%~40幾%之間要小心。我請教他如果是停針的糖尿病貓(就是小咪)鮮食的碳水化合物比率建議是多少?他回答是10%，小咪治療時的碳水化合物我也是控制在10%。詳見：
糖尿病貓鮮食設計營養比率及食材選擇
因此，老師回答的答案，有時自己也要再去驗算及求證過。就像賈伯斯說的，學習就是要「大智若愚、求知若渴」。可以理解講師因為各自的經驗及熟悉的領域不同，再加上糖尿病貓的飲食在台灣分為處方飼料及低碳濕食派，所以答案才有不一樣的情形，還是很感謝不藏私的講師們。
又所有講師聽到家裡的糖貓停針都非常驚訝😊~~
👉先分享營養師怎麼計算及設計食譜👈
1、首先先計算貓咪每天所需的熱量，詳見：https://www.pawsvillage.net/post/calorie-calculation
2、將熱量分配給脂肪、蛋白質、醣類。纖維建議每一千大卡熱量攝取15克以下。
舉例：正常貓咪為脂肪、蛋白質、醣類30%、30%、40%；但若是糖尿病貓就醣類要改為10%。另外，減重的貓咪因為每天需要的熱量已經下修，所以在這裡蛋白質的比率就要提高。
3、計算脂肪、蛋白質、醣類的份量。脂肪一克9大卡、蛋白質一克4大卡、醣類一克4大卡，以每天需要250卡熱量貓咪來計算式為：
脂肪250×30%÷9=8.4克、蛋白質250×30%÷4=19克、醣類250×40%÷4=25克
4、依上面的克數來設計蔬菜、穀類、肉類、油脂量，請不要誤會以為蛋白質19克等於肉給19克，蛋白質要再用公式換算成肉類的份量，但如中脂肉類一份等於蛋白質7克，算式為19÷7=2 .7份中脂肉。不過，蔬菜、穀類都含有蛋白質，所以要連其他食材也一併計算，以免過量。
這部分還要看對照表來找出份量，之後會再有詳細的介紹。
最後補充，目前台灣沒有寵物膳食課程的證照，不過，政府好像有意願朝證照發展，所以學校先試辦開的這個課是第一屆，學校未來也會朝證照課程發展。
鮮食資料：
貓所需熱量計算及美國國家研究院NRC資料(附計算器) ： https://www.pawsvillage.net/post/calorie-calculation
為什麼自製鮮食：
https://www.pawsvillage.net/post/homemade-reason
貓咪吃生食、熟食或蔬食：https://www.pawsvillage.net/post/catmealqa
貓咪吃到飽改成定時定量鮮食：
https://www.pawsvillage.net/post/cat-change-meal
貓咪鮮食食材製作原則及比率：https://www.pawsvillage.net/post/vegmeat
計算貓主子需要多少鈣?：
https://www.pawsvillage.net/post/cat-calcium
貓怎麼補碘?海帶海帶芽紫菜吃多少?： https://www.pawsvillage.net/post/homemade-cat-food-iodine
貓鮮食營養維生素A怎麼吃，雞肝豬肝多少才不過量： https://www.pawsvillage.net/post/vitamin-a-liver
寵物膳食課設計食譜心得及資料分享： https://www.pawsvillage.net/post/pet-meal-planning-course
自製營養調味料：
貓鮮食調味料雞及魚肉鬆手炒自製： https://www.pawsvillage.net/post/meat-floss
自製貓營養品及鮮食調味蝦粉： https://www.pawsvillage.net/post/homemade-shrimp-powder-for-cat 自製天然貓鈣營養補充品蛋殼粉DIY：https://www.pawsvillage.net/post/calcium-eggshell
食譜分享：
補充維生素A小點心-奶油雞肝：
https://www.pawsvillage.net/post/cat-vitamin-chicken-liver
多貓家庭喵餐上菜的辦桌日常，貓鮮食絞骨營養餐：https://www.pawsvillage.net/post/recipe1
貓の家常電鍋料理，新手做貓鮮食不NG，糖尿病貓小咪的無穀料理：https://www.pawsvillage.net/post/recipe2
貓咪鮮食國外醫生分享的食譜：https://www.pawsvillage.net/post/drrec
糖尿病貓治療經驗分享：
糖貓抗病日記-發現及醫療器材篇：https://www.pawsvillage.net/post/diabetic-cat-firstday
糖尿病貓居家採血驗血糖輕鬆上手（影片版）： https://www.pawsvillage.net/post/home-monitor-blood
糖尿病貓治療居家採血驗血糖(文字版)：https://www.pawsvillage.net/post/cat-blood-sugar
糖尿病貓必備的血糖紀錄表：
https://www.pawsvillage.net/post/blood-sugar-record
糖尿病貓治療時有打針但血糖依然飆升原因：https://www.pawsvillage.net/post/blosugup
糖尿病貓小咪停針日：
https://www.pawsvillage.net/post/treat-finish
糖尿病貓飲食：
治療過程飲食及碳水化合物自動計算機(文字)：https://www.pawsvillage.net/post/carb-cal
糖尿病貓鮮食設計營養比率及食材選擇：https://www.pawsvillage.net/post/diabetic-cat-nutritional-ratio
糖尿病貓為什麼要吃低碳濕食，如何計算罐頭碳水化合物(影片)：https://www.pawsvillage.net/post/diabetic-cat-meal
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