蝦米乾，又稱乾蝦仁，用金勾蝦製成，含有豐富的鈣、鉀、鎂、磷，製作成蝦粉也很簡單。
營養成分：
每公克蝦乾含蛋白質0.6克、鈣11毫克、鈉32毫克(NRC建議每日需求42毫克，沒有上限量建議)、鎂3毫克、磷7毫克，維生素A 1 IU、維生素B12 0.06微克，還有豐富的胺基酸如離胺酸39毫克、精胺酸45毫克，其中離胺酸也是常見貓咪的營養補充品。
準備材料：
研磨機、蝦米乾、罐子
蝦米乾購買地點：
南方澳觀光漁市場(南寧魚市場)
價格：
現場攤販有賣正常及低鹽蝦米兩種，每包150克，兩包150元。
蝦米有分日曬及機器烘的兩種，老闆說日曬比較香，另外要選擇低鹽的蝦米，鹽巴是防止蝦子腐壞同時鎖住鮮甜，市售蝦米乾幾乎都會加鹽，只是量的多寡而已。
如果要無鹽的就要自己買蝦米回家烘。 這包蝦米回家試吃後，的確只有些許鹹味。
鮮食資料：
自製營養調味料：
食譜分享：
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感謝音樂提供：
Thatched Villagers Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/